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Distribution de repas
sur plateaux

Inventeur du concept dissociant une borne technique et une navette allégée de toute technologie, Socamel Technologies a optimisé le service en chambre des plateaux-repas, dans les établissements de santé. Ergonomiques, sûrs et performants, ils assurent une distribution sous contrôle, en liaison chaude, froide ou surgelée.

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International

Coolserv - Distribution de repas sur plateaux

Médias

COOLSERV

Chariot à technique dissociée idéal pour la liaison froide longue distance. Grâce à son refroidissement par CO2, il bénéficie d’une autonomie en froid qui peut atteindre 4h30 en été sans alimentation électrique. Equipé en standard de la traçabilité et adapté au lavage en cabine, il garantit le respect de la démarche HACCP. Compact, résistant, il est parfaitement adapté au transport par camion non réfrigéré.

Coolserv est composé d'un chariot de transport et du terminal déporté i-Serv2.

Socamel Technologies a choisi un partenaire de notoriété internationale Linde Gas pour sa technique d'injection brevetée Snowcool.

Le Coolserv est le seul chariot à air pulsé avec froid CO2.

 

Robustesse

Il résiste aux chocs du transport grâce à ses pare-chocs inférieur et supérieur monobloc.

 

Ergonomie et maniabilité

  • Une bonne maniabilité grâce à ses 4 poignées de manutention.
  • 2 portes pour moins de manipulations lors des phases de chargement et de distribution des repas.
  • Le chariot intègre uniquement les composantes nécessaires à la remise en température du côté chaud. Ainsi aucune électronique n'est embarquée.

 

Respect de la chaîne du froid

Le maintien au froid à 3° est assuré par le CO2 injecté et stocké dans les deux cuves.

Le chariot Coolserv intégre la nouvelle paroi Evercool, elle permet d'améliorer sensiblement le temps de remise en température, l'inertie thermique et la consommation énergétique.

 

Hygiène

Aucune zone de rétention d’eau. Le chariot est compatible avec toutes les techniques de lavage (jet d'eau, cannon à mousse, cabine de lavage, vapeur,...)


Traçabilité

  • Le terminal i-Serv2 est composé de deux interfaces simples et lisibles pour deux niveaux d'utilisation.
  • Un terminal i-Serv2 pour plusieurs navettes.
  • Un échange universel d'informations (WiFi, Ethernet, Bluetooth...).
  • Contrôle automatique des températures.
  • Centralisation des alertes et défauts en temps réel sur PC.
  • Création et archivage de rapports.
  • Une gestion de la maintenance préventive.
  • Télémaintenance.
  • PDA anti-bactériens conçu pour la gestion du parc chariots.

 

La gamme Coolserv :

  • Junior en 24 x GN1/1.
  • Senior en 30 x GN1/1.

 

Options

  • Des solutions pour le tractage des navettes permettent de limiter les transports entre une cuisine et différents pavillons (jusqu’à 3 navettes par trajet).


Produits associés

Pour visualiser les informations de traçabilité sur un PC de supervision, l’utilisateur peut acquérir le logiciel i-Serv Vision.
Pour le suivi des températures, alertes, défauts et la programmation à distance, il peut mettre en place une traçabilité en temps réel.
Pour un suivi des températures tout au long du process de distribution des repas, les chariots Compactserv 2 peuvent être équipés de la traçabilité étendue.

SOCAMEL TECHNOLOGIES - BP 7 - 38148 RIVES Cedex - FRANCE - Tél : +33 (0)4 76 91 21 21 - Fax : +33 (0)4 76 91 21 31 - E-mail : socamel@socamel.comSocamel est une société du Groupe Guillin