MULTISERV

Ergonomie

• A toutes les étapes de la distribution des repas, l'utilisation de Multiserv est simple : 4 commandes et un affichage dynamique pour une information claire.
• Un plan de travail généreux fait gagner du temps de service.

Performances intelligentes

Le maintien et la remise en température sont assurés par la thermoconvection forcée et dirigée, compatible avec tous les plats.

Elle permet le maintien ou la remise en température simultanée, au sein d'une même cuve :

• de préparations variées (fritures, grillades, gratins, feuilletés,...) voire délicates ;
• de portions collectives en bacs inox et de portions individuelles en barquettes plastique, sans restriction de hauteur (système Varitherm).

Traçabilité

• Qualité de service et sécurité alimentaire sont garanties par le système de traçabilité de série : les informations sont visualisables sur le logiciel i-Serv Vision.
• Différents capteurs veillent à la sécurité de l'utilisateur.

Conformité HACCP

Le lavage de Multiserv est simple et rapide.

Toutes les zones du chariot sont accessibles et ne permettent aucune rétention d'eau.

Options

• Les chariots Multiserv peuvent être personnalisés à la demande.
• De nombreux accessoires permettent d'étendre le plan de travail et d'organiser le chariot comme une véritable chaîne d'allotissement : le temps gagné dans la préparation des repas rend le personnel plus disponible pour le service aux résidents.

Produits associés

• Pour la distribution de quelques plateaux en chambre, Multiserv peut être associé à Servizio Bases et Dômes.
• Pour livrer des plats multi-portions à partir d'une cuisine centralisée, le chariot Multiserv peut être associé à Servitherm, chariot pour le transport isotherme.